Pomysł na niedzielny deser - agrest zapiekany z kruszonką

dodano: 2011-07-24 09:21:42

Pierwsze wzmianki o agreście można odnaleźć w literaturze z XVI w., kiedy to był znany głównie jako roślina żywopłotowa i wierzono w przesąd, że zatknięcie gałęzi dzikiego agrestu za ramy drzwi i okien domów odpędza nieszczęście. Owoce agrestu pomagają w ujędrnianiu mięśni, wzmacniają wątrobę i płuca, redukują kwasowość. Oprócz dużej zawartości witaminy C, agrest jest bogaty w błonnik, fosfor, karoten, żelazo, witaminy z grupy B oraz wapń. Dzięki swoim właściwościom przyczynia się do poprawy metabolizmu. Dziś polecamy Państwu crumble z agrestem.

Tagi:

agrest

Potrzebne składniki:

- 1 kg owoców agrestu,

- 150 g cukru demerara (cukier trzcinowy brązowy) do owoców

- 120 g masła

- 70 g mąki pszennej

- 80 g mąki razowej

- 50 g płatków owsianych

- 120 g cukru demerara (cukier trzcinowy brązowy) do kruszonki

- 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Najpierw do naczynia żaroodpornego wsypujemy odszypułkowany agrest i mieszamy go z cukrem (150 g).

2. Następnie masło, mąkę, płatki owsiane, 120 g cukru i cynamon dokładnie mieszczamy w misce i wyrabiamy palcami. Jeśli kruszonka będzie zbyt zbita -> dosypujemy mąkę, jeśli zbyt sucha -> dodajemy trochę masła.

3. Posypujemy owoce kruszonką i zapiekamy przez około 35 minut w temperaturze 185ºC . Podajemy na gorąco np. z kulką lodów waniliowych.